Groenten en fruit zien er vrolijk uit door de grote variatie in kleuren. Naast de carotenoiden zijn daar de zogenaamde flavonoiden verantwoordelijk voor. Elke groep flavonoiden heeft zijn eigen kenmerken en specifieke werking. Er zijn duizenden verschillende soorten bekend zoals bijvoorbeeld flavonoiden in groene thee, citrusfruit, tomaten, uien, rode wijn, kool, peterselie, sojaproducten, noten, olijven, …  Nu blijkt dat de flavonoiden een belangrijke rol spelen bij veroudering.

Hoe het verouderingsproces in elkaar zit weten we nog niet precies. Maar dat anti-oxidanten, wat flavonoiden ook zijn,  een rol spelen bij veroudering wordt steeds duidelijker. Flavonoiden beinvloeden in gunstige zin de enzymprocessen die een rol spelen bij de celdeling, de bloedstolling, het cholesterolgehalte, de weerstand en neutraliseren de werking van de vrije radicalen. Ze werken vaak samen met vitaminen (bvb C & E) en mineralen (bvb ijzer, selenium) waardoor ze elkaars werking versterken in positieve zin. Flavonoiden vormen de remedie met het meeste potentieel om verouderingsprocessen tegen te gaan. 

In onze huidige maatschappij eten mensen steeds minder groenten en fruit waardoor ze veel minder anti-oxidanten binnenkrijgen. Bovendien wordt aangeraden niet voor ee anti-oxidant te kiezen maar voor zoveel mogelijk verschillende omwille van de synergetische werking ervan in ons lichaam. Specialisten menen dat te veel rode wijn drinken of pure chocolade eten omwille van bovengenoemde voordelen, schadelijk is voor de gezondheid. Het beste advies is hier dus ook: eet met mate, gevarieerd en eet vooral voldoende vers fruit en groenten!! Wil jij een mooie huid en glanzend haar? Kijk dan op http://www.eetjemooi.nl, het beautydieet op basis van wetenschappelijk onderzoek.

Bron: huidverjonging.blogspot. Voor actuele wetenschappelijke informatie kijk op http://www.beautyfood.org