Een Japans chefkok, Himi Okajima, is er van overtuigd dat het Japanse streekgerecht Tonsuku' het helemaal gaat maken in de Verenigde Staten en opende daarom onlangs een 'tonsuku'restaurant in New York's Greenwich Village. Het gerecht wordt nu al veel gegeten in het zuidwestelijk deel van Japan, maar de populariteit neemt snel toe. Het belangrijkste ingrediënt, varkenspoten, bevat eiwitten die rijk zijn aan collageen. Japanse vrouwen ijn op dit moment helemaal bezeten van collageen en gebruiken cosmetica, supplementen, voedsel en drank die dit ingredient bevatten.

De menukaart van het restaurant biedt een keuze aan van meer dan 40 gerechten op basis van vleesreepjes van varkenspoten op smaak gebracht met verschillende ingrediënten. Alle delicatessen op het menu maken, volgens de Japanse chefkok, de huid stevig en elastisch en helpen haar een natuurlijke gezonde en jeugdige uitstraling te behouden.

Wil jij alles weten over beautyfood? Wat wel werkt en wat niet werkt? Kijk dan op http://www.beautyfood.org en op http://www.eetjemooi.nl