Heb jij wat te vieren? Organiseer dan eens een beautyfood lunch voor vriendinnen. Denk jij dat het in de praktijk lastig is om het iedereen naar de zin te maken omdat er altijd wel een vriendin aan het Sonja Bakkeren of Dr Franken is? Of omdat je ene vriendin vegetarisch is en de andere een Bourgondiër? Een trendy lunchbuffet is de oplossing, hiermee ga je zeker scoren bij je vriendinnen. Het beautyfood lunch buffet bestaat voor de helft uit een selectie van superverse seizoensgroenten, aangevuld met vleeswaren en kaas uit jouw eigen regio. Streekproducten zijn verkrijgbaar op boerenmarkten, in boerenwinkels en in steeds vaker ook in (regionale) supermarkten.

Bijna iedereen geniet van de zon: van de warmte, van het fijne gevoel. Maar zoals je weet kan de zon ook negatieve effecten hebben. Een teveel aan UV straling genereert vrije radicalen waardoor er schade kan worden aangericht in het lichaam en zelfs het erfelijk materiaal aangetast kan worden. Gelukkig is de huid in staat om zichzelf tegen de negatieve effecten van UV-straling te beschermen. Dit doet ze onder andere door de vorming van pigment en het activeren van antioxidanten. Je kunt je huid hierbij een handje helpen door voeding te eten die rijk is aan antioxidanten. Wat zou je kunnen eten om jezelf tegen de zon te beschermen en hoe effectief is dat eigenlijk? 

Volgens recente onderzoeken blijkt dat er tegen futloos, dun, uitvallend, dof en zwak haar toch veel meer te doen is dan jarenlang werd aangenomen. De heren 'haarprofessoren' zijn sinds kort unaniem van mening dat, wanneer je anders (lees: gezonder) gaat eten, je daarmee écht goede resultaten behaalt. Natuurlijk zijn er enorm veel versterkende middeltjes op de markt, zoals lotions, conditioners, shampoos, of zelfs bier en ei, maar de kracht moet toch écht van binnenuit komen. Net zoals ieder pondje door 't mondje gaat, is jouw haar dus ook gebaat bij goede voeding. 

De zeebaars is een zilveren vis met vast en smakelijk visvlees. De zeebaars bevat weinig vet (3%) en veel eiwit (24%). Kleine vissen worden in hun geheel verkocht en bereid. Grotere exemplaren kunnen gefileerd worden, meestal met vel om het uiteenvallen te voorkomen bij het bakken.  Samen met een kleurrijke bietensalade, wat citrusvruchten en gekookte aardappelen draagt deze lekkere, gezonde maaltijd bij aan een mooie huid. Het beautyfood recept voor de maand april: Zeebaars met limoen en frisse salade van rode biet

Pure chocolade bevat heel veel flavanoïden en polyfenolen waaraan gezonde eigenschappen toegekend worden. Uit onderzoek blijkt dat vrouwen die drie maanden lang elke dag driehonderd milligram cacaoflavanolen eten beter beschermd zijn tegen UV licht. Ook de bloedtoevoer naar de huid neemt toe waardoor de huid sterker, dikker en zachter wordt. Men denkt dat deze gunstige effecten komen door de flavonolen die meerdere effecten hebben op de bloedvaten. Hoe dat precies werkt, wordt nog verder onderzocht. Zijn de resultaten van dit onderzoek dan een goede reden om je voortaan helemaal te buiten te gaan aan chocolade? Helaas! Ten eerste bevat niet alle chocolade grote hoeveelheden flavonolen. En ten tweede zit er natuurlijk ook heel vet en suiker in chocolade waardoor het een dikmaker is. Maar als je af en toe een stukje pure chocolade eet dan is daar helemaal niets mis mee! Integendeel.

Tijd voor knapperige en pittige radijsjes! Oorspronkelijk is radijs een echt voorjaarsgewas maar tegenwoordig zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar. De familie radijs is groot: er bestaan rode, rosé, witte of paarse soorten. De Romeinen gebruikten radijs als middel om de werking van de lever en de galblaas te stimuleren. Dit is belangrijk voor de spijsvertering. Per 100 gram vers gewicht bevat radijs slechts 20 Kcal maar wel veel vitamine C en ijzer. Gezonde knolletjes dus. Vaak eten we radijsjes als snack of snijden we ze in dunne plakjes voor in de salade. Maar met de radijs kun je veel meer doen.